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焖鱼

材料:鲫鱼500克,姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,,菜籽油30克。 焖鱼的做法: 把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥; 2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3. 炒锅...

酱焖鱼 原料:鱼若干(以家里食客数定) 调料:生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。 做法: 1、 把鱼宰杀洗净切块,码上黄酒去腥。 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,...

原料/调料] 原料:活鱼 配料:肥瘦相间的猪肉盯发好的香菇丁 调料:色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作:1.鱼冲净血、控干,鱼身两侧划几刀。把锅烧热,倒色拉油。油沸炸鱼,看到鱼肉卷边,...

材料 草鱼尾1条,腐竹3支,葱头3粒,蒜头3粒,姜片4片,米酒,盐,酱油,油些许 做法 1.鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。 2.热油锅,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼尾放下锅,两面都稍稍煎一下。 3.加适...

黄焖鱼 黄焖鱼的原料:小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉 黄焖鱼的调料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜 黄焖鱼做法: 1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏,洗净,用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。 2、...

主料 鱼 大头菜 辅料 盐、 糖 油 酱油 姜 焖鱼的做法步骤 1. 先把鱼洗净凉干水 2. 切几块姜片 3. 起锅放油 4. 油滚放鱼煎,先煎一边再煎一边 5. 放几片姜片, 6. 放小小盐,2茶匙糖,酱油,大头菜,放水, 7. 待汁收的差不多,放点葱,上碗完成!

材料 小黄鱼,葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,小茴香,凉姜,白芷,盐,料酒,胡椒粉,酱油,味精,香菜 做法 1.小黄鱼宰杀制净,用淀粉裹匀 2.用温油炸至金黄色 3.葱姜蒜炸出香味,加高汤、香料、调料、鱼,用大火烧沸,改小火焖40分钟,放味精...

焖鱼的做法步骤 焖鱼的做法图解11. 先把鱼洗净凉干水 焖鱼的做法图解22. 切几块姜片 焖鱼的做法图解33. 起锅放油 焖鱼的做法图解44. 油滚放鱼煎,先煎一边再煎一边 焖鱼的做法图解55. 放几片姜片, 焖鱼的做法图解66. 放小小盐,2茶匙糖,酱油,...

煎鱼容易碎,一个小窍门搞定,两面扑生粉,火力不要太大也不要太小,适中即可,不要着急翻动,这样做出来的鱼肉好吃入味,还不容易碎掉,可以尝试。 【家常烧鱼块】 食材:鲤鱼1000克 配料:葱1根,姜1块,八角2个,花雕30毫升,老抽45毫升,绵...

主料 鱼大头菜 辅料 盐、糖 油酱油 姜 焖鱼的做法步骤 焖鱼的做法图解11. 先把鱼洗净凉干水 焖鱼的做法图解22. 切几块姜片 焖鱼的做法图解33. 起锅放油 焖鱼的做法图解44. 油滚放鱼煎,先煎一边再煎一边 焖鱼的做法图解55. 放几片姜片, 焖鱼的...

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